取扱商品｜有限会社㐧一物産

年間魚種リスト
SEASON LIST

五十音順
魚種
中心サイズ
漁期

ア
青アジ
(丸アジ)
200g～300g
5月～8月

アオリイカ
1K～1.5K
11月～4月

甘鯛
300g～400g
周年

イサギ
300g～400g
5月～9月

石鯛
（コウロウ）
1K～4K
10月～2月

イトヨリ
500g～600g
周年

ウツボ
2K～3K
11月～3月

ウマヅラハギ
500g～700g
3月～5月

ウメイロ
600g～700g
6月～8月

沖ウルメ
50g～60g
9月～5月

沖サワラ
6K～15K
6月～10月

沖ニロギ
5㎝～6㎝
12月～4月

カ
ガシラ
130g～150g
12月～4月

カツオ
2k～3k
4月～10月

カマス
200g～250g
周年

カワハギ
200g～300g
3月～5月

カンパチ
（ネイリ）
1.5K～3K
10月～3月

キハダマグロ
30K～60K
周年

キビナゴ
6㎝～7㎝
3月～11月

金目鯛
1K～1.2K
周年

クエ
5K～10K
11月～2月

グレ
（メジナ）
500g～600g
11月～2月

黒鯛（チヌ）
800g～1.2K
4月～6月

剣先イカ
150g～250g
6月～8月

ゴマサバ
500g～600g
周年

サ
サワラ
2K～3K
周年

シイラ
3K～5K
4～7月・10～12月

タ
太刀魚
400g～500g
周年

血鯛
150g～300g
3～4月・10～11月

トビウオ
200g～250g
5月～9月

ドロメ
（生シラス）
2㎝～3㎝
4月～11月

ナ
ノレソレ
（穴子稚魚）
6㎝～7㎝
1月～3月

ハ
ハガツオ
600g～800g
6月～8月

バチマグロ
40K～50K
周年

ハマチ
1.5K～3K
9月～11月

ハモ
600g～1K
6月～8月

ヒメイチ
40g～60g
9月～5月

ヒラマサ
3K～6K
10月～3月

ヒラメ
1K～3K
11月～2月

ビン長マグロ
（ﾄﾝﾎﾞ）
10K～20K
10月～5月

ブリ
5K～8K
11月～3月

ホウボウ
400g～500g
9月～5月

マ
真アジ
（平アジ）
400g～500g
4月～8月

真鯛
3K～5K
周年

マトウ鯛
800g～1K
9月～5月

マンボウ
10K～40K
11月～3月

米イカ
（メシイカ）
約10㎝
4月～5月

メダイ
3K～5K
周年

メヒカリ
（目光）
5㎝～10㎝
12月～4月

紋甲イカ
600g～1K
11月～4月

ラ
連子鯛
150g～200g
周年

足赤エビ
（ｸﾏｴﾋﾞ）
40g～50g
9月～12月

アワビ
150g～500g
周年

イセエビ
100g～600g
9月～4月

岩ガキ
200g～500ｇ
4月～7月

エガニ
100g～600g
周年

ガザミ
80g～200g
5月～10月

キエビ
20g～30g
4月～12月

サザエ
50g～180g
周年

真珠貝柱
（アコヤ）
10g～30g
12/20～1/20

タビエビ
（ウチワ）
100g～200g
12月～3月

地ガキ
10g～20g
10月～2月

チャンバラ貝
10g～30g
6月～11月

蝶太郎貝
80g～130g
周年

流れ子
（ﾄｺﾌﾞｼ）
10g～50g
4月～8月

バイ貝
50g～100g
周年

マテ貝
10g
周年

凍結加工の流れ
SEASON LIST

ウロコ取り機械
三枚下ろし
ドリップシート・真空フィルム
真空パック
ブライン液体凍結
加工

サイズ選別・計量・梱包
表示ラベルの貼り付け
製品冷凍保管

営業コンセプト
CONCEPT

一本釣り生カツオタタキわら焼仕上げチルド出荷（４月中旬～１１月中旬）

高知市中央市場に入荷された生カツオを、本場高知の独自のわら焼き仕上げにし、真空パック包装後　でお届けします。 ※周年継続販売するために凍結商品（３Ｋ入）も超低温倉庫（－50℃）で保管しています。
生カツオタタキ約5K単位出荷

生食用カンパチスキンレスロイン
地産養殖魚生食用急速凍結品

地産養殖魚を活〆神経抜きしてフィーレやロインに下ろし、急速凍結して生食用商品を製造し、超低温倉庫（-50℃）で保管します。

地産天然魚介類生食用or加熱用急速凍結

天然魚介類を周年安定供給するために、漁獲時期にブライン凍結により規格加工凍結し、在庫して周年販売します。
金目鯛フィーレ

骨取イトヨリ切身70g×5
地産鮮魚（ポーションカット・骨取切身）加工品

地産鮮魚を受注生産によりポーションカットや骨取切身に加工することにより、お客様の手間を省き鮮度の良い商品を安定供給します。

食材の鮮度にこだわり、可能な限り安定供給し
お客様のメニュー構成など安定的な経営に
お役に立ちたいと考えております。

地産養殖魚
SEASON LIST

海援鯛（高知浦ノ内産養殖ブランド鯛）

- 産直
海援鯛　鮮魚出荷(1尾1.5～2.0Kg級主体）

☆浜より活〆鮮魚出荷します。
- チルド
活〆海援鯛フィーレ(ウロコ付）

１尾分(ﾌｨｰﾚ2枚)単位
【サイズ3種(1枚当たり)】
300/400g
400/500g
500/600g
※チルド品
スチロール箱物流
※ウロコ付の方が皮を剝ぎやすい
※ウロコ取りもできます
- 地産凍結
海援鯛フィーレSP(ウロコ取り)

ケース規格（６Ｋ箱×２合わせ）
【サイズ3種(1枚当たり)】
300/400g
400/500g
500/600g
- 地産凍結
海援鯛スモークフィーレ

ケース規格（５Ｋ入）箱
300/400g・400/500g
- 地産凍結
- 超低
生食用真鯛皮付フィーレ（カマ無・ウロコ取）

※ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ・炙り用（１枚約400～500g）
ケース規格（６Ｋ）箱
- 地産凍結
- 超低
生食用真鯛スキンレスフィーレ

ケース規格（５Ｋ×２）箱
400/600g
※写真は420g

ブリ・カンパチ

※すべて1尾ずつ活〆神経抜きしております。
超低・・・弊社での商品保管は超低温倉庫（-40℃～-50℃）賞味期限（730日）で保管しております。

- 産直
活〆カンパチ（ネイリ）（１尾　約３.５～４Kg級主体）

☆浜より活〆鮮魚出荷致します
- チルド
活〆カンパチフィーレ（カマ付・ウロコ付）

（１枚１K～１.５K ）１尾分(ﾌｨｰﾚ2枚)単位
※チルド品
スチロール箱物流
※ウロコ付の方が皮を剝ぎやすい
※ウロコ取りもできます
- 地産凍結
- 超低
生食用カンパチスキンレスロイン

ケース規格（５Ｋ箱×２）１０Ｋ箱
- 地産凍結
- 超低
生食用カンパチスライス 10g

ケース規格（20枚×20P/C）箱
- 地産凍結
- 超低
生食用ブリ皮付フィーレ（カマ付・ウロコ取り）

　※ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ・炙り用（１枚約２Ｋ）
ケース規格（約１２Ｋ入）〔６枚入〕
- 地産凍結
- 超低
生食用ブリスキンレスロイン

ケース規格（５Ｋ箱×２）１０Ｋ箱

その他養殖魚　チルド・凍結加工品

- チルド
活締め真クエ（養殖10年物）

【出荷時期】(10/20～2月末)
１尾単位（７K～１０K）
重量：約10.3K
長さ：約75cm
幅：約21cm
※ 活〆血抜き・神経抜きをしております
- 国産凍結
活締め真クエラウンド加工（生食用）8Ｋ級

【出荷時期】(10/20～2月末)
ケース規格平均6.5K（不定貫）
※写真は一尾分ケース内容
※受注生産品
- 国産凍結
- 超低
生食用イサギフィーレ　150/200g

ケース規格６K箱×２合わせ
- 国産凍結
- 超低
生食用シマアジフィーレ 400/600g

ケース規格（５Ｋ箱×２）１０Ｋ箱
- 　
生食用ﾉﾙｳｪｰｻｰﾓﾝｽｷﾝﾚｽﾛｲﾝ(血合取り)

ケース規格６K箱×２合わせ
- 国産凍結
生食用活〆ヒラメスキンレスロイン 200/300g

(原魚1.5K～2Kg) （２K袋×３）６K箱
※４時間以上凍結することで養殖ヒラメ独自の寄生虫を100%死滅することができます。

マグロ加工品

超低・・・弊社での商品保管は超低温倉庫（-40℃～-50℃）賞味期限（730日）で保管しております。

- 地産凍結
- 超低
高知産本マグロ中トロ柵取り(養殖)

ケース規格　２Ｋスチロール箱
約300g～400g
- 地産凍結
- 超低
高知産本マグロ天身(血合付）　 (養殖)

ケース規格　２Ｋスチロール箱
約400g～500g
- 国産凍結
- 超低
熟成キハダマグロ柵取り（天然）

ケース規格　３Ｋスチロール箱
太平洋産
約200g真空パック
※真空パックのまま流水解凍ができます。
- 国産凍結
- 超低
熟成メバチマグロ柵取り（天然）

ケース規格　３Ｋスチロール箱
太平洋産
約200g真空パック
※真空パックのまま流水解凍ができます。
- 国産凍結
- 超低
マグロタタキ（ネギトロ） (天然)

ケース規格　200g×10P/C　（2K入）
太平洋産
200gパック
- 国産凍結
- 超低
メバチマグロ上スライス 10g (天然)

ケース規格　（10g×20枚）×15P/C入
太平洋産

地産天然魚
SEASON LIST

カツオ加工品

生カツオタタキ（チルド）出荷・・・台風など荒天時には出荷できないことがあります。また、タタキの1節当たりの大きさは日によって異なりますのでご了承ください。

- 産直
高知市中央市場に水揚げされるカツオ（４月～１１月）
- チルド
生カツオタタキ（４月～１１月）

１節約300g～500g
当日鮮度の良いカツオに室戸海洋深層水塩を振り、高温で焼き上げました。(１節ずつ真空パックしています）
- チルド
生カツオタタキ（5Ｋ単位出荷）

〔Ｋ単位受注〕真空パック加工
※カツオの大きさによって１節の大きさが変わります
- 地産凍結
- 超低
一本釣り生カツオタタキわら焼き仕上げ

ケース規格（３Ｋスチロール箱）
１節約280g～350g
(2.0上)(3.0上)
高知産
- 地産凍結
- 超低
一本釣り生カツオ皮付ロイン

ケース規格（３Ｋスチロール箱）
(2.0上)(3.0上)
高知産
- 国産凍結
カツオスモークロイン

ケース規格（約１Ｋ箱×１０入）
※皮無ロインです

ウツボ・ハモ　加工品

- 地産凍結
- 国産凍結
骨無うつぼ切身　（唐揚用）

ケース規格（300ｇ×30Ｐ/Ｃ）箱
- 地産凍結
- 国産凍結
骨切りウツボフィーレＭ　約250/350g（シャブシャブ用・鍋物用）

原魚 (１～２Ｋ)中心　ケース規格（６Ｋ箱×２合わせ）
- 地産凍結
うつぼタタキ（半割ｶｯﾄ）　（1000/1200g）

ケース規格　10K
- 地産凍結
骨取り生うつぼフィーレ

１尾分フィーレ約１.5Ｋ～2Ｋ（特大サイズ）

１尾分フィーレ約１Ｋ～1.4Ｋ　（大サイズ）

ケース規格　不定貫（約10Ｋ～12Ｋ）
- 地産凍結
骨切りハモカット（唐揚用）

ケース規格　（1Ｋ×6入）

１Ｋ当たり約60個前後
- 地産凍結
活〆骨切りハモフィーレ（ﾊｰﾌｶｯﾄ)

1P/C【2枚当たり】（ 200/300・300/400・400/500・500/600g ）

ケース規格６Ｋ箱×2合わせ

生シラス　加工品

どろめ・・・高知の方言でイワシの稚魚（カタクチイワシ）のこと。鮮度の良い物だけを生食します。
のれそれ・・・高知の方言で穴子の稚魚のこと。どろめと同様に鮮度の良い物だけを生食します。

- チルド
釜出しチリメン (生食用）

【賞味期限】

チルド室－２℃～±０℃で【６日間】

冷蔵室８℃～１０℃で【３日間】

（500g　トレーパック）
- 地産凍結
釜出しチリメン凍結（生食用）

（　400g　ﾄﾚｰﾊﾟｯｸ　）

ケース規格 400g×20P/C
- 地産凍結
活冷土佐どろめ　（生食用）

★100gずつパックのまま流水解凍してください。（約1～2分）

ケース規格（100g×5P）×20袋

※ 100gで約３人前です。
- 地産凍結
活冷のれそれ　（生食用）

★100gずつパックのまま流水解凍してください。（約1～2分）

ケース規格（100g×5P）×20袋

※100gで約３人前です。
- 　
どろめ（生シラス）盛り付け例

※酢醤油か土佐ぬたをかけてお召し上がり下さい

☆おいしく召し上がって頂くコツは食べる直前に解凍することです。
- 　
のれそれ（穴子稚魚）盛り付け例

☆おいしく召し上がって頂くコツは食べる直前に解凍することです。

四万十川　加工品

- 地産凍結
四万十川天然ごり

漁獲時期３月下旬～５月中旬

ケース規格　（200ｇ×20Ｐ/Ｃ）

※数量限定商品
- 地産凍結
四万十川天然川エビ (中・小)

漁獲時期５月中旬～１０月下旬

ケース規格　（200ｇ×20Ｐ/Ｃ）

※数量限定商品
- 　
四万十川乾燥青さのり

常温品物流

ケース規格（100ｇ×10Ｐ/Ｃ）

青さのりの天ぷらはヘルシーで女性に大変喜ばれます
- 　
国産乾燥青さのり

常温品物流

ケース規格　（100ｇ×10Ｐ/Ｃ）
- 　
四万十川青のり入ソーメン

（常温品１束100ｇ）

ケース規格（70束入）
- 地産凍結
四万十川青のり冷凍うどん

ケース規格　（200ｇ×100Ｐ/Ｃ）

（手打ち）

地産イカ・タコ・エビ　加工品

- 地産凍結
地産アオリイカ大皮取り（１尾真空）

１P/C当たり約500g～700g

ケース規格（６K箱）
- 地産凍結
地産紋甲イカ大皮取り（１尾真空）

１P/C当たり約400g～600g

ケース規格（６K箱）
- 地産凍結
剣先イカ大皮取り IQF

１Kあたり 5/6尾 7/8尾 9/12尾

ケース規格（１Ｋ×6）箱×２合わせ

※写真は１Ｋ当たり 7/8尾ｻｲｽﾞ
- 地産凍結
剣先イカソーメン姿造り (3mm幅ｶｯﾄ）

１枚当たり約70g平均

１Ｋ袋14～15枚入

ケース規格（１Ｋ×５）箱×２合わせ
- 国産凍結
ボイル真ダコ

1杯当たり　1Ｋ平均

ケース規格（５K入）

瀬戸内産

※北海柳ダコもあります
- 地産凍結
生食用天然足赤エビ

注水トレーパック凍結

450g当たり 6/8尾・8/12尾・13/15尾　各サイズ

ケース規格　（450g×10B/L）

貝類加工品

- 地産凍結
- 国産凍結
ボイルチャンバラ貝（天然）　Ｌサイズ

ケース規格（１Ｋ×１２袋）

１Ｋ当たり・・・35～45個
- 国産凍結
ボイル磯ツブ貝（天然）

ケース規格（１K×１２袋）

M・Ｌサイズ
- 地産凍結
- 国産凍結
生冷　姫サザエ　（天然）

１Ｋ当たり 16/20ヶ・ 21/25ヶ・ 26/30ヶ

ケース規格（２Ｋ×５袋）１０Ｋ箱
- 地産凍結
活冷ナガレコ（トコブシ） (天然）

ケース規格（500g×１２B/L）

※注水トレーパック凍結

500g当たり　5/10ヶ 11/15ヶ 16/25ヶ
漁獲時期（４月～８月）
- 地産凍結
- 国産凍結
生冷蝶太郎貝（中）　（養殖）

ケース規格（10枚×10P/C）

（1枚当たり約90g）
- 地産凍結
- 国産凍結
生冷マテ貝５/７本（天然）

ケース規格（200g×50P/C）

3/4本・ 5/7本サイズ

アジ・サバ加工品【一本釣り・定置網漁】

・・・中骨（センターピンボーン）を手作業で取り除いています。

- 地産凍結
土佐清水サバフィーレ

ケース規格（６Ｋ箱)×２合わせ

100/150g（中）

150/200g（大）

小骨取り加工
- 地産凍結
土佐清水サバスモークフィーレ

ケース規格（５Ｋ入）

100/150g

150/200g

小骨取り加工
- 地産凍結
土佐海遊〆サバフィーレ（５枚真空）

ケース規格（５枚真空×８P/C）箱×２合わせ

1枚約120～130g

※小骨をすべて取り除いて酢で締めています
- 地産凍結
土佐海遊〆サバ姿　（２尾真空）

ケース規格（２尾真空×５P/C）箱×３合わせ

1尾約280～300g

背から割っています

※小骨をすべて取り除いて酢で締めています
- 国産凍結
真アジフィーレ

ケース規格（１Ｋ×８P/C）箱

１Ｋ真空（８枚～１１枚入）

小骨取り加工
- 国産凍結
- 超低
生食用真アジフィーレ（切目入）約20g平均

ケース規格（20枚×10P/C）ｽﾁﾛｰﾙ箱入

沖ウルメ・目光加工品

※高知市御畳瀬漁港の底引船により土佐沖で漁獲した魚の加工品です。

- 地産凍結
尾付沖ウルメ背開き 12尾

ケース規格（12尾×12P/C入）
- 地産凍結
沖ウルメ一夜干し

ケース規格　（１Ｋ×６袋）箱

1K当たり約28～33尾
- 地産凍結
土佐メヒカリ立て塩仕込み（焼物・天ぷら・唐揚）

ケース規格　（１Ｋ×６袋）箱

１Ｋ当たり（約170～180尾入）
- 地産凍結
メヒカリドレス一夜干しRG 〔焼物用〕

ケース規格　（１Ｋ×６袋）箱

１Ｋ当たり（約200～220尾入）
- 地産凍結
メヒカリラウンド粉付　〔唐揚用〕

ケース規格　（１Ｋ×６袋）箱

１Ｋ当たり（約90～110尾入）

有頭
- 地産凍結
メヒカリドレス粉付　〔唐揚用〕

ケース規格　（１Ｋ×６袋）箱

１Ｋ当たり（約140～150尾入）

無頭

金目鯛・イトヨリ鯛・イサギ・甘鯛・血鯛加工品

・・・中骨（センターピンボーン）を手作業で取り除いています。

- 地産凍結
金目鯛フィーレ

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

150/200g ・200/250g

小骨取り加工
- 地産凍結
金目鯛姿加工　（１Ｋ前後）

ケース規格　（１０Ｋ入）

１尾真空　（ウロコ取り、３枚下ろし姿）

３枚に下ろしてフィルムで仕切って合わせています
- 地産凍結
釣りイトヨリフィーレ

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

100/150 ・ 150/200 ・ 200/300

小骨取り加工
- 地産凍結
血鯛姿加工　約190/200g

ケース規格　（５尾×５袋）　　〔25尾入〕

１尾真空　（ウロコ取り、３枚下ろし姿）

約190/200g

３枚に下ろしてフィルムで仕切って合わせています
- 地産凍結
イサギフィーレ

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

100/150 ・150/200g

小骨取り加工
- 地産凍結
- 国産凍結
甘鯛フィーレ　（ウロコ取り）

ケース規格　（６Ｋ入）

100/150 ・150/200g

小骨取り加工

その他　地産鮮魚フィーレ加工品

- 地産凍結
- 国産凍結
本サワラフィーレ

１枚当たり 600/800g ・ 800/1000g ・ 1000/1200g 各ｻｲｽﾞ

ケース規格　（10Ｋ入）箱

※写真は800/1000g
- 地産凍結
マトウ鯛フィーレ

１枚当たり 100/150g・150/200g・200/300g 各ｻｲｽﾞ

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

※写真は150/200g

小骨取り加工
- 地産凍結
- 超低
シイラスキンレスフィーレ SP

6枚・7枚・8枚・9枚・10枚・11枚・12枚・13枚・14枚・15枚

ケース規格　（１２Ｋ入）箱

小骨取り加工

写真は10枚入りサイズ
- 地産凍結
- 超低
天然スズキフィーレ

300/400g ・ 400/500g

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

小骨取り加工
- 地産凍結
釣りメダイフィーレ SP

１枚当たり 200/300g ・ 300/400g ・ 400/500g 各サイズ

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

小骨取り加工
- 地産凍結
キダイ（連子鯛）フィーレ

50/70 ・ 70/100g

ケース規格　（６Ｋ箱×２合わせ）

小骨取り加工

その他地産鮮魚加工品

- 地産凍結
生冷キビナゴ　（フライ・天ぷら・唐揚）

500g当たり（約100尾入）

ケース規格　（500ｇ×4P/C）×4袋　　〔16P/C・8K〕
- 地産凍結
尾付カマス背開き　（10尾・12尾）

ケース規格　（約300g×5P/C）×6袋　　〔30P/C〕
- 地産凍結
- 国産凍結
釣り太刀魚フィーレ

500g中　8枚～10枚サイズ

ケース規格　（500g×12P/C）
- 地産凍結
一本釣りうるめフィーレ（生食用）

ケース規格（20枚×15P/C）箱×２合わせ
- 地産凍結
トンゴロイワシ IQF

１K当たり（100～120尾入）

ケース規格　（１Ｋ×６P/C）
鯨スライスセット　（鍋・すき焼き用）

（赤肉100g×2、ウネス100g×1、さえずり100g×1、本皮100g×1）500gセット

（北西太平洋）（南極海）

ケース規格　（500g×12P/C）

地産鮮魚一夜干し塩干製品

- 地産凍結
メヒカリドレス天日干し（中～大）

１Ｋ当たり（約80～90尾）

ケース規格　（１Ｋ×６）箱
- 地産凍結
沖ウルメ一夜干し

1Ｋ当たり（約28～33尾）

ケース規格　（１Ｋ×６）箱
- 地産凍結
沖ニロギ一夜干し

１Ｋ当たり（約250～300尾）

ケース規格　（１Ｋ×８）箱
- 地産凍結
カツオハランボ一夜干し（薄塩）

１Ｋ当たり(約31～35枚)

ケース規格　（１Ｋ×５）箱
- 地産凍結
カマス背開き一夜干し　80/100g

※１P/C（２尾入）真空パック　約200g

ケース規格（２尾真空×15P/C）30尾　〔約３Ｋ入〕
- 地産凍結
土佐清水サバフィーレ一夜干し（骨取り）

※１P/C（片身２枚入）真空パック　約320g

ケース規格　（約５Ｋ入）箱

小骨取り加工

受注生産品
BUIT TO ORDER

地産鮮魚　生食用スライス加工製品

※徹底した衛生管理のもと、厳選された原料から高鮮度商品商品を追求しました。
※和食では寿しネタ・丼物に、洋食ではカルパッチョ等にご使用ください。
※解凍方法・・・・真空パックのまま冷水でゆるやかに解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
※弊社のスライス製品は、超低温倉庫（ -45℃ ～ -50℃）で保管しております。（賞味期限730日）

- 凍結品
- 超低
活〆カンパチスライス 10g

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（60日）

規格（10g×20枚）×20P/C

高知・愛媛産
- 凍結品
- 超低
活〆真鯛スライス 10g

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（60日）

規格（10g×20枚）×20P/C

高知産
- 凍結品
- 超低
ノルウェーサーモンスライス 10g

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（180日）

規格（10g×20枚）×20P/C

ﾉﾙｳｪｰ産/高知加工
- 凍結品
- 超低
メバチマグロ上スライス 10g

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（21日）

規格（10g×20枚）×15P/C

太平洋産/高知加工

※スチロール箱入
- 凍結品
- 超低
真アジフィーレ（切目入）約20g平均

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（60日）

規格（約20g×20枚）×10P/C

長崎産/高知加工

※スチロール箱入
- 凍結品
- 超低
太刀魚スライス（切目入） 10g

賞味期限　－45℃以下（730日）・－18℃以下（180日）

規格（10g×20枚）×20P/C

高知・愛媛産

地産鮮魚　お刺身用フィーレ・ロイン　チルド加工品

※すべてチルド品です。
※すべて受注生産です。
前日午後4時までの受注（1尾単位）で翌日手配 ⇒ 翌日午前4時より活締め後加工チルド出荷
※賞味期限・・・・・冷蔵保存（０℃～４℃）にて製造日より６日間

- チルド
活〆真鯛皮付フィーレ（カマ無・ｳﾛｺ取り）

１尾分〔フィーレ２枚単位〕

※片身約400g

高知・愛媛産　養殖魚
- チルド
活〆真鯛ｽｷﾝﾚｽﾛｲﾝ

１尾分〔４節単位〕

背節約200ｇ

腹節約120ｇ

高知・愛媛産　養殖魚
- チルド
活〆ブリ皮付フィーレ（カマ付・ｳﾛｺ取り）

１尾分〔フィーレ２枚単位〕

※片身約1.5K

高知・愛媛産　養殖魚
- チルド
活〆ブリスキンレスロイン

１尾分〔４節単位〕

背節約600ｇ

腹節約400ｇ

高知・愛媛産　養殖魚
- チルド
活〆カンパチ皮付フィーレ（カマ付・ｳﾛｺ取り）

１尾分〔フィーレ２枚単位〕

※片身約1K

高知・愛媛産　養殖魚
- チルド
活〆カンパチスキンレスロイン

１尾分〔４節単位〕

背節約460ｇ

腹節約340ｇ

高知・愛媛産　養殖魚

地産鮮魚骨取切身シリーズ

※すべて受注生産です。30g切身～100g切身（リードタイム５日間）
※チルド商品納品及び期日前の凍結商品で納品することができます。
※魚体が小さい場合、大きなグラム数の切身ができない場合がありますので、ご了承ください。

活〆骨取真鯛切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　養殖魚
骨取シイラ皮無切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知・富山産　天然魚
骨取土佐サバ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知産　天然魚
骨取真アジ切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　天然魚
骨取本サワラ切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知・香川産　天然魚
骨取釣りメダイ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知産　天然魚
骨取マトウダイ切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知産　天然魚
骨取釣りイトヨリ切身 70g

（5切×20P/C）ケース

高知産　天然魚

地産鮮魚骨取切身シリーズ

※すべて受注生産です。 30g切身～100g切身（リードタイム５日間）
※チルド商品納品及び期日前の凍結商品で納品することができます。
※魚体が小さい場合、大きなグラム数の切身ができない場合がありますので、ご了承ください。

骨取イサキ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知産　天然魚
骨取メカジキ切身70g

（5切×20P/C）ケース

太平洋産　天然魚
骨取ヒョウ鯛切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　天然魚
骨取コショウ鯛切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　天然魚
骨取ハマチ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　天然魚
活〆骨取ブリ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知・愛媛産　養殖魚
骨取スズキ切身70g

（5切×20P/C）ケース

高知・香川産　天然魚
骨取ｼﾙﾊﾞｰｻｰﾓﾝ切身70g

（5切×20P/C）ケース

チリ産　養殖魚

地産鮮魚　宴会・婚礼用（洋食）ポーションカット

※すべて受注生産です。30g～60gカット（リードタイム７日間）
※ケース規格にこだわらず、必要数量パック単位で納品出来ます。
※鮮度にこだわった最高級のポーションカットです。急速凍結品
〔各グラム数規格〕（30g･･･30切×12P/C）（40g･･･20切×12P/C）（50g･･･20切×12P/C） (60g･･･15切×12P/C）

活〆真鯛ポーションカット　40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知産　養殖魚
活〆シマアジポーションカット　40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知・愛媛産　養殖魚
天然スズキポーションカット　40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知・愛媛産　天然魚
本サワラポーションカット 40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知・香川産　天然魚
釣りイサギポーションカット　40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知産　天然魚
釣りイトヨリポーションカット 40g

ケース規格（20切×12P/C）

高知産　天然魚
釣り金目鯛ポーションカット 30g

ケース規格（30切×12P/C）

高知産　天然魚
釣り甘鯛ポーションカット 30g　 (ｳﾛｺ無)

ケース規格（30切×12P/C）

高知・山口産　天然魚

FISH LIST 取扱商品

年間魚種リスト SEASON LIST

凍結加工の流れ SEASON LIST

ウロコ取り機械

三枚下ろし

ドリップシート・真空フィルム

真空パック

ブライン液体凍結

加工

サイズ選別・計量・梱包

表示ラベルの貼り付け

製品冷凍保管

営業コンセプト CONCEPT

一本釣り生カツオタタキわら焼仕上げチルド出荷（４月中旬～１１月中旬）

地産養殖魚 生食用急速凍結品

地産天然魚介類生食用or加熱用急速凍結

地産鮮魚（ポーションカット・骨取切身）加工品

地産養殖魚 SEASON LIST

海援鯛（高知浦ノ内産養殖ブランド鯛）

ブリ・カンパチ

その他 養殖魚 チルド・凍結加工品

マグロ加工品

地産天然魚 SEASON LIST

カツオ加工品

ウツボ・ハモ 加工品

生シラス 加工品

四万十川 加工品

地産イカ・タコ・エビ 加工品

貝類加工品

アジ・サバ加工品【一本釣り・定置網漁】

沖ウルメ・目光加工品

金目鯛・イトヨリ鯛・イサギ・甘鯛・血鯛加工品

その他 地産鮮魚フィーレ加工品

その他地産鮮魚加工品

地産鮮魚一夜干し塩干製品

受注生産品 BUIT TO ORDER

地産鮮魚 生食用スライス加工製品

地産鮮魚 お刺身用フィーレ・ロイン チルド加工品

地産鮮魚骨取切身シリーズ

地産鮮魚骨取切身シリーズ

地産鮮魚 宴会・婚礼用（洋食）ポーションカット

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受注生産品
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地産鮮魚　お刺身用フィーレ・ロイン　チルド加工品

地産鮮魚　宴会・婚礼用（洋食）ポーションカット